Ko omenimo domače jedi, pri tem pomislimo na slastno hrano, ki so nam jo pripravljale mame in babice. Saj zato pa so domače, ker jih povezujemo z domom. Domače jedi v glavnem spadajo v slovensko kuhinjo, vendar kulinarika ni tako enostavna – slovenska kulinarika namreč vsebuje kar nekaj podkategorij, po nekaterih ocenah kar 40.
V Sloveniji se namreč mešajo tri velike evropske kulture, in sicer sredozemska, alpska in panonska, to pa se odraža tudi v kulinariki. Vsak osnovni recept ima namreč več različnih variant glede na pokrajino, vsaka pokrajina pa nudi tudi svoje posebnosti.